天元证券解码百年轻啤：引颈行业长久弥新的秘笈是什么？

政权来自：admin 网站：天元证券_行情查询入口与盘中信息说明更新：2025-11-20 21:39:41 阅读：163

1903年8月，当英德两国商东说念主在青岛登州路上修建起第一座啤酒厂房时，或许很难设想到在116年后，这家啤酒厂还是酿成世界级的啤酒企业。

1949年新中国成立后，青岛啤酒从“一瓶难求”发展到如今九大系列、70多种新产物，这一瓶小小的青岛啤酒也见证了我国70年来东说念主民耗尽雄伟的晋升和变迁。

纪念新中国的啤酒发展史，不难发现，在行业发展的跌宕升沉中，百年轻啤长久弥新，永远勇立潮头，恰是在于对期间的把捏和想考，敢于冲突单一旧均衡，率先构建多维新均衡，继续追寻期间的新特征，与之快速匹配和均衡，青岛啤酒也在重构均衡中得到继续的发展新能源，而这也引颈和带动了国内啤酒行业的发展与壮大。

中国啤酒行业的领航者

青岛啤酒的历史，险些即是中国啤酒行业的发展史，也见证了中国啤酒行业从无到世界第一，而青岛啤酒一直饰演着领航者的扮装。

1949年，青岛啤酒厂迎来了更生，在阿谁百废待兴的期间，青岛啤酒创下多个第一，包括冲突了舛误原材料啤酒花所有依赖入口的繁难，并创造了有名的“青岛啤酒操作法”，为中国啤酒行业发展奠定了基础。

而国内的啤酒行业过问大发展阶段，却是从20世纪80年代开动，那时跟着东说念主民生流水平的提高，国内啤酒需求快速爆发，国内也宗旨出遍及的啤酒厂，那时好多著明外洋品牌也慕名涌入国内商场淘金，一度商场上的品牌多达上千个。

面对竞争，青岛啤酒经由对世界啤酒行业的发展模式和样式分析后以为，固然那时国内啤酒品牌百花都放，但却靠近范围小、都集度低的问题，而中国的啤酒行业终究要走向老本推广、范围坐褥和高度都集的办法。

谋定此后动，1993年，青岛啤酒登陆香港老本商场，也完成了老本储备。1994年，青岛啤酒脱手收购了扬州啤酒厂，并在1998年推行“大名牌”策略，隆重开启了中国啤酒行业整归拢购的期间。经由一轮快速整合，青岛啤酒领有了60多家啤酒厂，完成了寰球化的策略布局。

在范围快速壮大的同期，青岛啤酒依然保持着平安，2002年，青岛啤酒率先开动“点刹”，从单纯地作念大作念强转向作念强作念大，将收购而来的100多个子品牌压缩成“1+3”品牌，修都内功，带动行业转向“内涵式发展”。

2014年，中国啤酒行业靠近转机的节点，受宏不雅经济、耗尽结构等多重成分影响，中国啤酒行业收尾了连气儿25年的快速增长。青岛啤酒的搞定层强项到，国内的商场正在发生变化，在耗尽升级的趋势下，耗尽者的需求呈现个性化、多元化的特色，因此率先提倡“有质地的增长”，更正了传统啤酒的产物、坐褥款式、销售款式和抒发款式，这不但给青岛啤酒装上了新引擎，也教唆行业转型升级。

体刻下产物上，青岛啤酒还是从往日的“有一瓶”转化为“有一套”，从传统的经典产物到淡爽的纯生啤酒，再到奥古特、全麦白啤、黑啤、原浆、隆运当头、皮尔森、IPA等新产物，继续完善的产物矩阵得志了耗尽者对啤酒口味的各式需求。

而这一系列变化也体刻下事迹之上，青岛啤酒最新公布的2019年半年报显示，半年即完了生意收入165.51亿元，同比增长9.22%。完了净利润17.26亿元，同比增长23.59%，净利润创历史最高；净利润增长率创近十年最高。

百年轻啤长青的独门秘笈

一家历经百年历史而基业长青的企业大都有我方的“独门秘笈”。一个百年企业之是以能生生不停，就在于这个百年企业好像与每一个期间的特征进行互动。

青岛啤酒敢于冲突单一旧均衡，率先构建多维新均衡，继续追寻期间的新特征，与之快速匹配与均衡。落到实处，舛误即是“品性+翻新”。

在青岛啤酒的发展历程中，对高品性的追求一直聚集永远。从1978年起，青岛啤酒领先发起了质地月行动，每年4月10日被树立为“晋升质地缅想日”，拓荒了以“质地为根基”的发展理念，41年来永远如一。

在好多坐褥细节上，青岛啤酒也数十年如一日的圭臬严苛。比如啤酒的风仪舛误在发酵，发酵速率快，制品出酒快，成本低，但较快的发酵会导致啤酒口感偏淡，风仪大打扣头，因此青岛啤酒宝石使用“低温发酵工艺”。在青岛啤酒，一个酒瓶要洗30分钟才算及格；坐褥现场酿造水必须每隔两小时就品味一次；坐褥所用的压缩空气必须进行细菌检测等，每一瓶青岛啤酒在出厂前，都要资历1800说念舛误质地放弃点的“千锤百真金不怕火”。

之是以耗尽者对青岛啤酒密致有加，就在于青岛啤酒以品性为基，视质地如同企业的炫耀和生命，以”慢、专、精“的工匠精神，把一瓶啤酒作念到极致。

而在新的耗尽升级期间，仅有品性是不够的，因为耗尽者喝酒的不雅念发生了变化，由量到质，由单一到多元，因此企业翻新才气变得尤为伏击。

青岛啤酒很早就看到了这少量。早在2010年，经科技部批准，青岛啤酒建立了中国酿酒行业独一的“啤酒生物发酵工程”国度重心实验室，接力于于对发酵工程鸿沟前沿技能的磋磨。在科技助推下，青岛啤酒先后凭据耗尽者需求开发了包括IPA、全麦白啤、皮尔森等一系列中高端新品，并加速向听装啤酒和精酿产物为代表的高附加值产物的转型升级。

尤其是其中的皮尔森，后者是世界第一款拉格啤酒，亦然欧洲销量最大的品类，但青岛啤酒的研发团队发现，皮尔森秉承全麦酿造，苦味较高，与中国耗尽者的口感并不一致。在六个专科部门的通力团结下，最终经由五年的开发和优化，终于攻克了这一繁难。2018年，这款来自中国的皮尔森，在皮尔森的发祥地德国得到了素有啤酒界奥斯卡之称的“欧洲啤酒之星”大奖，其意旨了然于目。

事实上，2018、2019年，青岛啤酒在“世界啤酒锦标赛”和“2018欧洲啤酒之星”连气儿“夺金摘星”，亦然世界对中国啤酒行业翻新性、引颈性的招供。

以年轻东说念主的款式讲好老品牌的新故事

当代营销学之父科斯特在《商场营销学》一书中写到，品牌是团结销售者和购买者的伏击桥梁。

2019年，青岛啤酒品牌价值突破1637亿，连气儿16年蝉联中国啤酒行业首位，但在青岛啤酒看来，新的期间下，仍要冲突单向传播的均衡，重构体验与互动的均衡。在往日，耗尽者关于品牌的领路可能只是一个告白。而如今，青岛啤酒还是不单是是一瓶啤酒，它更是为耗尽者提供的体验、提供的干事、提供的文化与生涯。

在这一想考下，青岛啤酒对准了私东说念主定制和场景化耗尽进行变革。

2019年7月27日，以“定制好意思好时刻”为愿景的青岛啤酒私东说念主定制平台隆重上线。

据先容，通过重塑个性化定制化柔性坐褥线，打造智能工场，让青岛啤酒奏效完了了从最少3000箱到最少15箱即可“定制”的极限突破。况且定制干事包括了10余种主题、20余种格调理60多种缱绻模板，同期还辅助用户自行缱绻，也让青岛啤酒和耗尽者有了更多的互动。

值得防卫的是，青岛啤酒正在用更多年轻东说念主的款式讲好老品牌的新故事。

当热点影视IP《半夜食堂》热播的同期，一款“半夜食堂罐”的青岛啤酒也速即成为网红产物被抢购一空，因为此次跨界营销，青岛啤酒也拿下告白界有名的2018年金投赏全场大奖。而这只是年轻化抒发的一个案例，世界杯期间，青啤就为球迷量身定制了“缤纷加油罐”；还与《魔兽》、《战狼2》等热点IP的团结，险些每一款都成为网红产物。

2019年2月份，青岛啤酒联袂天猫国潮行径，以“百年国潮”为主题，在好意思国纽约时装周上大放异彩；而3月21日，在上海百乐门，青岛啤酒1903因循装潮品发布会以“百年国潮”为主题，为耗尽者带来一场千里浸式的因循国潮秀，这一系列行动背后，青岛啤酒正致力晋升自身年轻化和先锋化的形象，也让青岛啤酒从百年品牌向百年潮牌过渡，并期骗其百年文化的积淀，为新耗尽赋能。

在青岛啤酒看来，一个企业、一种产物，引颈一段时期的先锋风潮并不是一件很难的事情，难点在于将这个时期段拉长到百年。要作念百年潮牌，在品性基础之上，还需要稳健期间潮水，永远怀抱着洞开的姿态：跟新期间互动，打造年轻的谈话体系；跟新科技互动，打造出更潮水的产物；跟新业态互动，让经典和先锋连接，展现百年品牌与时俱进的魔力。

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